Sweets aila  つくって楽しむ 旅日記


長い旅人生を経て、美味しいもの 楽しい事を探す日々。南国で旅人達のカフェを作るのが夢♪
by sweets-aila
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カテゴリ:スウィーツ( 6 )


植物のちから

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暑い。
外を見ると緑がモサモサ生き生きしてて、暑いけどやっぱりこの季節好きです。
この夏は節電節電ってよく聞いてるし、うちもそんな流行?に乗ってゴーヤカーテンを作ってしまいました。
でもね、もともと芝が茂ってたところを少し取って耕して植えたんだけど、なかなか伸びが遅いし葉も大きくならない。やっぱり芝の根が残ってるとこに植えたのがいけなかったんだなー。
土を耕して種撒いて肥料やって、あとは自然任せにしても植物は勝手に育つけど
野菜ならもっと美味しく、花ならもっと綺麗に咲かせてあげたいならもっと色々学ばなきゃだな、やっぱり。どうも大雑把すぎて向かないんだな、こういう仕事。
今後家が変わって、また新しい庭を持つことがあってもベランダだけだったとしても植物を育てていくだろうな。
まぁ、でも年々上手になっていけばいいか。そして今以上に緑と花に囲まれた家にしたい!

で、家はクーラーないからいつもと変わりない夏なんだけど、この節電の呼びかけによってみんながクーラー使わなかったら排気がない分少しは涼しくなるかな。
扇風機が予約待ちって聞いたけど、もしあるなら扇風機の前に保冷剤(クーラーbox用の大きいやつ) を置くと風が冷たくなって気持ちいいよ。

先月の話ですがベビが2歳になりました! 
ベビの愛するアンパンマンのクッキーを乗せたケーキはカボチャのお豆腐チーズケーキ。
砂糖、乳製品、たまごを使わず、優しさの奥に秘めた植物の底力を感じるケーキです♪モリモリ食べてもだいじょぶよっ
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このチーズケーキ、友人でもあり尊敬する『ナチュラルスウィーツつむぎ』http://blog.goo.ne.jp/tukarasya/e/d7d2aa293b384890ee437782085303aaのイケメンスウィーツ作家の育さん考案「さくらお豆腐チーズケーキ」を参考にさせてもらいました。美味しかったです!育さんのケーキは本当に美味しいんだ。
東京から静岡へ、そして熊本へと拠点を移し仲間と「とぅから舎」というカフェを経営。
どんどん遠くなっちゃたけど、あの味だけは忘れられない。私もいつかそんなスウィーツを出すカフェをやりたいな♡

最近のケーキ作り。。。せっかく自分で作るんだからこそ 無精製した素材と純植物で作りたいし子供達に食べさせたい。子供も私も外では市販のお菓子ももちろん食べるからね、せめて家では。。という思いです。

先日から、うちのベビを取り上げてもらった助産所「サンバハウス」http://www.sanbahouse.com/にお掃除を手伝いに行ってるんだけど、料理人、田邊さんが作った麹入りのバナナケーキをご馳走になったんだけど、これが本当にビックリ!! 
すっごいしっとりもちもちしてて超美味しかった♡
麹は発酵食品だから夏バテとかにいいんだよね。
早速作ってみようと思って麹を水にふやかしてます。

サンバハウスの料理は常に即興で、基本はビーガン。その日に採れた野菜と冷蔵庫に入ってるものを使って5〜6種類の料理と酵素玄米、汁物、そしてデザートがお膳に綺麗に盛りつけられています。
産後、私はその料理にものすっごく感動して料理そのものを一から考え直しました。
そして隙あらばいつか習いに行きたいってずっと思ってた。
今月末はその天才料理人、田邊さんのお料理教室。楽しみ〜♪♪
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by sweets-aila | 2011-07-10 17:11 | スウィーツ

ハッピーバレンタインスペシャル教室!♪

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やっぱり夜更けは冷えますね。こんばんは。
今日一日、久しぶりに腰が痛くてどこにも行けずに家でゆっくり動いてました。
ベビとばっちり昼寝までしたので、久しぶりにこんな夜中まで起きてます。今1時。最近の私にとってはかなり夜更かしな方です。実は途中で眠くなって寝てしまい、今は翌日です

ところで3連休中のsweets aila、窓辺で雪がふわふわしてるのを見ながら、バレンタインのケーキの注文をひたすら作ってました。
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今回のご注文、それぞれみんな色んなストーリーがあってね、送り主さんの想いを理解しながら、受け取る人の好みとか全部含めてすごい色んなイメージが膨らんできて、こちらとしてはかなり勉強になったんだ。
あとね、日本ではバレンタインって女性が贈るのが主流だから、女性から男女関係なく送りたい人に贈ってるんだね。
そう、それでこのたくさんあるお菓子の中からailaを選んで注文してくれて本当に嬉しく思います。ありがとう♡ それぞれの気持ちにふわっと寄り添うお菓子でありたいと思います。

うちのおねえちゃんが家族にみんなに作ってくれたチョコ。みんなへの愛情が込められてて暖かい味がした。美味しかったよ〜
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さてさて、連休明けはなんとバレンタインスペシャル企画のお菓子教室を行いましたー!http://sweetsaila.exblog.jp/15810335/
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前回よりさらに小さなベビちゃん達。2歳くらいのかわいいベビちゃん達がつまみ食いしながら一生懸命チョコボールを丸めてくれました!みんなすっごくかわいかったよ♡
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ainokoの美人社長フォトグラファー。こんな感じで作ってるベビちゃん達をバシャバシャ撮ってメッセージカードにしてくれます。
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うちも次回は絶対撮ってもらうんだ♪

そして参加して頂いた皆様へ 寒い中ありがとうございました!ベビちゃん連れて本当にお疲れさまでした。
抱っこしながらとか大変ですよね。ほんとに。
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まだまだ講師として至らないとこだらけです。ainokoのスタッフの皆様、参加していただいたみなさま、助けていただいてありがとうございました。とっても勉強になりました。
今後また一緒に企画できたら嬉しいです。がんばります♪
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happy valentains day aila
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by sweets-aila | 2011-02-16 09:45 | スウィーツ

お菓子教室 バレンタインに向けて その1

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今日は初めてのお菓子教室をしましたよ!
まず 本日一緒にお菓子づくりをしてくださった皆様へ 
ありがとうございまっす!! 
子供は8人?かな。
ちゃんとお話を聞いて、けなげにつくる仕草と一生懸命な眼差しに
とっても感動してしまいました!

どうだったかな 楽しかったかな。コロコロじょうずぅ〜 かわいい〜♡
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ラッピングも上手に出来て もらった人は嬉しいだろうな〜

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オンナノコだね〜♡キラキラ

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うちの子、おねーちゃんも迷わず参加。今回は私のアシスタントを担当してくれました。

そして次は2月14日当日です!
出来立てをプレゼントできるなんて素敵。
子供と作るナッツのチョコボールです。
今度は出張フォトグラファーainokoさんhttp://www.ainoko.jp/がチョコレートを作る子供達を撮影して可愛いフォトカードを作ってくれます。チョコレートにフォトメッセージカードを添えてプレゼントされたら、パパやおじーちゃん大感激でしょー♪記念にも残るし。
子供が大きくなった時にこのカードみて再び涙するんだろうな。。。ボソッ
3人の人にあげられるよ。
ご連絡、お申し込みはコチラ↓まで

場 所:ゆめくる(伊奈町ふれあい活動センター)  伊奈町小室2450-1
日 時:2011年2月14日 amの部10:00〜11:45 pmの部12:00〜13:45
費 用:材料費として¥2,300(写真のカゴ3つ分・フォトカード3枚)
対象年齢:1歳位〜 こねこね出来たらばっちり★ 親子でお申込下さい
持ち物:エプロン(親子)・三角巾(子供)・台拭き
申し込み:出張こども撮影ainoko 担当 藤澤080-3245-5757まで
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by sweets-aila | 2011-01-23 22:39 | スウィーツ

バレンタイン企画

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最近 家中のイラナイ物をヤフオクで売りまくっている私です。
年末にかけて大掃除をしようと思ってるうちに、なぜかそっち方向に行ってしまったわけで。。。
あれやこれやと言う間に年は新しく「卯」の幕を明けてしまいました。 ぴょん♪
みなさま、相変わらず遅ればせながら明けましておめでとうございます!
一日一日が実りある素敵な一年となりますよう 大切に過ごしていきたいと思ってます。
今年もこの岡田家一同、よろしくお願いいたします。仲良くしてください♡

なんせお正月は実家に帰って大家族にてんわやんわ。そして先週末の義兄夫婦の新居に訪問して、オシャレなシティライフを見せていただいたのを最後にやっとお正月が終わった!ってかんじなのですよ。
親戚がどんどん家族をつくっていって、いままで別に顔出さなかった人達がどんどん中に入り組んでいくっていう、なんか不思議な関係へと発展してくものなのね、家庭を持つって。
実際うちの実家は家族が年々増える一方で。それだけもめ事とか色々あると思うけど
とにかく みんなが仲良く元気で居てくれればそれでいい。
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うちのベビと姪っ子ちゃん。双子みたいでしょ♡



やっと普通ライフに戻ったわけなんだけど 家族順々に風邪を引き、中耳炎、口唇ヘルペスetc...
いったいいつまでこのパレード続くんだい?? 
相変わらず元気なのは私だけで。。
いい加減自分のことやりたいんだけど!

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バレンタインに向けて着々とsweets aila,
フォトグラファーの方々と面白いこと企み中です。
楽しみでっす♡
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by sweets-aila | 2011-01-20 00:00 | スウィーツ

クリスマスのおやつ

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このところ秋晴れが続いているせいか 木の葉の色もますます深みを増してきて、家の庭で洗濯ものの山を干しながら紅葉鑑賞してます。

最近ベビはデジカメがお気に入りで、すごい勢いで奪おうとする
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少しでも見せようものなら必死で奪いにくるので、紅葉どころかベビを撮るのもままならない。。
やっとこさ撮ってもブレてたり。。 。せめて写真ぐらいゆっくり撮らせてくれー!!
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山というか山奥で生まれ育った私はこの時期になると街にいるのが少しさみしい、というか物足りなく感じてしまう。
まぁ、この時期に外に洗濯物が干せて乾くという事実に感謝はしてますけどね。日中はぽかぽかだしね〜
関東平野を満喫しつつ。。

本題に入ります♪12月になってsweets ailaでもクリスマスに向けてこつこつとおやつを作っています♪
まずは、ほんのり雪化粧をした抹茶のスティック。京都の播磨園さんのとこの有機抹茶を使用。ほろ苦さの中に上品な香りと甘さが特徴なんです。
そして、いつもの和三盆のころころの中にごろごろカシューナッツを入れてスノーボールも作りました。香ばしいナッツと和三盆が後を引く美味しさ♡
あとは、アソートサブレもアイシングをかけてクリスマスバージョンにしました♪
いずれもかわいく箱詰めにして全国発送可能です。
カフェ「ふきあげ」さんhttp://www.geocities.jp/fukiage1118/でもお目見えの予定であります。
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余ったサブレを集めて作った小さいアソートは非売品。毎日行き来してる長女のお友達へのお土産に。
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by sweets-aila | 2010-12-01 12:40 | スウィーツ

バースディ 

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昨日は次女、摩耶の1歳の誕生日!
昔は、1歳になったらやっとイッチョマエの人間として認めてもらえたそうな。
時代は進化しても やはり0歳児って色んな意味で気をつかってあげなければいけないから、まずは親として一安心〜。
無 の状態で産まれてきて 目にうつるもの 耳にきこえるもの 肌にふれるもの 口にするもの
この家族のみんなで、イイモノを選んであなたに与えてきたつもり。
どうかな、 愛されてることはちゃんとわかってるよね??
とにかく、健康ですくすく大きくなってくれたことが、なにより嬉しいです。
ありがとう。

がじがじ。
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 気持ち良さそうだナ〜、暑い日は家でも裸族率高し
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6月9日でロックの日ということで 覚えやすくて色々な方々からお祝いのメールや電話を頂いて本当にありがとうございます!! 
元ロック好きとしては羨ましいほどカッコイイ〜誕生日!  
彼女もロックとか聴くようになるのかしら。。。今んとこ何聴いてものりのりなんだけど。たまに頭振って倒れそうになりながらノってるし。

長女と一緒にチーズケーキを焼いて、お庭のハーブやツツジをまわりにデコレーションして、なんとも素敵なケーキと、手巻き寿司でお祝いをいたしました。

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by sweets-aila | 2010-06-10 14:08 | スウィーツ